随着消费者对食品和健康的关注度不断提高，鱼类、海产品和藻类等其他海洋产品的受欢迎程度正在稳步增长。虽然从野生渔获物中生产的鱼和海产品保持相当稳定，但不断增长的鱼品需求主要由水产养殖的增长来满足，因此水产养殖是增长最快的动物食品生产部门（粮农组织，2013 年）。正如 Oceana 最近发布的那样，某些鱼类的有限供应可能会导致被其他可能价值较低的鱼类替代。

        全面的分析测试组合不仅涵盖创新的基于 DNA 的鱼类物种测定，还涵盖所有参数，以确保鱼类和水产养殖产品的整体质量和安全。

我们的鱼类和水产养殖测试组合一览：

通过 DNA 测序确定鱼类种类

兽药残留检测从单一物质检测到约200种兽药残留的综合筛查方法

有机和无机污染物，例如重金属和元素、多环芳烃、二恶英、放射性、霉菌毒素

有机残留物，例如迁移测试和杀虫剂

一般微生物分析，例如需氧和厌氧生物负载，确认保质期

检测病原菌，例如 EHEC、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、弯曲杆菌

化学和物理测试，例如水分含量、营养素、维生素、微量元素、碳水化合物、蛋白质、食品添加剂

质量参数，例如总挥发性碱性氮 (TVBN)、组胺

感官测试