微生物质量在食品和饲料产品安全评估中至关重要。微生物食品检测对于识别食源性病原体和腐败生物至关重要。这种测试可以确保供应链中食品的持续安全。监测生产过程中或最终产品中可能进入的功能性微生物同样重要。

HQG食品检测微生物分析将帮助客户评估成分、半成品食品、最终产品和整个加工步骤的安全性和有效性。我们拥有国际测试实验室网络，拥有最先进的技术和专家，为各种食品和饲料样品制定最新的微生物测试标准。

HQG食品检测提供用于快速微生物分析的经典和现代方法，如 PCR、VIDAS。我们还为与要使用的可靠测试或方法相关的问题提供专家指导和解决方案。

HQG食品检测以能够根据当地、国家或国际法规执行微生物测试服务的方式确立自己的地位，从而将自己标记为分析测试服务提供商的全球领导者。

目前的微生物检测方法：

有多种测试方法可用于评估食品基质的安全性，其中包括传统（也称为湿化学）技术以及光谱学、色谱法、VIDAS、PCR 等先进方法。

目前，液相或气相色谱与质谱相结合的化学检测方法主要用于化学检测方法，因为它有助于检测低浓度分析物，即使在高度复杂的食品基质中也是如此。

传统的微生物测试涉及时间密集型程序，例如使用选择性琼脂的基于培养的技术或其他生化分析技术。此外，使用基于 DNA 的生物分子技术，识别过敏原、食品欺诈、食源性病原体等有害微生物的存在更加容易和准确。

一些将继续对食品安全微生物检测产生重大影响的先进技术包括：

基于培养的测试，例如酶联免疫吸附测定 (ELISA) 方法和用于检测细菌病原体和微生物毒素的快速诊断测试试剂盒。

基于生物传感器的技术 - 实时测试

具有高度特异性的基于 DNA 的指纹技术，用于评估食品的安全性。

VIDAS 测试

欢迎咨询HQG食品检测提供的各种测试服务。

我们提供各种参数的微生物食品检测服务，包括我们的标准和快速微生物解决方案，欢迎沟通！

病原体

我们的测试范围内提供全套病原体检测测试。我们使用生物分子和传统培养技术提供多种技术平台，并遵循行业验证的方法。我们的专家帮助客户解决监管合规、FDA 扣留和其他与污染相关的问题。

我们目前在实验室分析的许多病原体清单包括 -

沙门氏菌种

单核细胞李斯特菌和物种

大肠杆菌、 O157:H7、O157 和 STEC

金黄色葡萄球菌

弯曲杆菌属

蜡状芽孢杆菌

志贺氏菌属

产气荚膜梭菌

阪崎克罗诺杆菌

铜绿假单胞菌

指标和腐败生物

每个HQG微生物实验室都提供广泛的行业标准方法选择，包括CFDA、FDA BAM、AOAC、USP 和 USDA MLG。我们提供快速和传统方法，并根据客户要求进行测试。此外，我们有专门的团队进行保质期和稳定性分析以及特殊项目，包括验证、确认、挑战研究等。

我们可以在您的产品中筛选的常见指示物和腐败生物列表 -

有氧平板计数

酵母和霉菌

大肠菌群

肠杆菌科

乳酸菌

脂环酸杆菌

异型发酵乳酸菌

产生孢子的嗜温好氧细菌

产芽孢嗜温厌氧菌

产芽孢嗜热好氧菌

嗜渗透酵母和霉菌

厌氧菌板计数

精神药物平板计数

食品安全项目

HQG食品检测的实验和技术专家团队在建立和执行各种食品安全项目需求方面经验丰富。以下是我们团队管理的几个项目。

方法验证和确认

方法比较

病原体和腐败挑战研究

损坏调查

通过 Sanger 测序鉴定微生物菌株

耐热模具和进一步的具体识别

其他相关食品微生物检测服务

HQG食品检测扩展了对微生物食品安全的支持，并提供以下一些相关微生物测试：

挑战测试

微生物表征（包括菌株鉴定）

保质期研究

卫生参数

我们为以下类别提供服务

一般食品和饮料

成分和原材料

生产

肉类和海鲜

宠物食品

膳食补充剂

益生菌和发酵剂