现实生活中人们虽然知道有食品检测这一项技术，但往往对于食品检测的项目，了解并不是很多。食品检测的项目也根据人们所需要的不同，按照不同的标准划分为不同的小项目。

       每家食品检测公司划分食品检测项目的依据不同，食品检测公司往往根据自家的技术，能力，检测方式以及检测公司的检测设备，根据自身的检测流程，来出具检测报告。

1.食品检测项目划分

       现在随着食品检测技术的发展，食品检测业务现已基本覆盖食品链上的各个相关领域。食品检测项目也根据不同的需要检测内容，划分为不同的小项目，在划分项目时，也可能会根据样品的种类，所需检测的结果报告内容，根据不同的检测方式，使用不同的检测设备来进行划分。也会根据食品检测报告的用途来进行食品检测项目划分。当然还有一项重中之重，那就是食品检测项目一定要达到相关的标准。

2.食品检测项目选择

       当人们需要食品检测时，往往会根据自身检测样品的特点来进行选择食品检测项目。 有时也会根据所需要的检测结果报告来选择食品检测的项目，同时也要选择正规的食品检测公司。检查公司是否取到了CMa和CNAS资质认证，是否是经过批准的合法检测机构。为了拿到公正准确的食品检测报告，在食品检测项目选择时，要注意考虑全面，选择正确合适的食品本身特点的检测项目。